남원시가 미꾸리 6차산업화를 꿈꾸고 있다.

대량생산기술부터 가공, 체험관광까지 특화된 남원만의 허브를 만든다는 계획이다.

남원시는 농림축산식품부 일반농산어촌개발 시군창의사업(2018∼2020) 공모에 선정돼 확보한 10억원을 무환수미꾸리대량양식기술에 투자해 2018년까지 이를 완성하고 기술의 효용성을 농가단위 시범사업으로 검증할 계획이다.

또 2020년까지는 완성된 기술을 양식을 원하는 농가에 보급, 전문미꾸리 양식농가를 20개소 이상 육성할 방침이다.

남원시농업기술센터는 그동안 미꾸리 생산의 최대 난제였던 생존률 양상과 양식기간 단축문제를 해결하기 위해 무환수미꾸리대량생산기술을 연구, 개발해 왔다.

이 기술은 미생물을 이용해 사육수를 환수하지 않으면서 미꾸리를 출하단계까지 키우는 기술로 지난 6월 1차 평가에서 성공적인 결과를 확인, 현재 지속적인 보완 시험연구로 2018년에는 기술을 정립할 예정이다.

농업기술센터는 또 해양수산부 공모사업인 내수면 양식단지 조성사업을 적극 유치해 2021년경에는 항생제를 사용치 않는 친환경 무환수미꾸리양식단지를 조성할 계획이다.

남원산 미꾸리를 관내뿐만 아니라 관외지역까지 확대 공급해 미꾸리를 남원의 주력 1차 산업으로 자리매김 시킨다는 전략이다.

지리적표시제, 지리적 증명표장, 추어탕 신메뉴 개발 등 남원미꾸리와 추어탕 관련 배타적 권리를 법적으로 확보할 수 있는 사업도 전개한다.

더불어 남원 미꾸리와 추어탕 체험행사까지 추진해 미꾸리 생산연구부터 가공, 체험관광까지 전국에서 유일한 남원만의 특화사업을 실현시킨다는 복안이다.

농업기술센터 이환중 소장은 “추어산업은 남원만의 특색 있는 사업으로 이미 활성화 되어있는 남원 추어탕 브랜드에 남원산 원료생산, 지역 가공산업 육성을 연계해 6차산업화를 도모할 계획”이라고 밝혔다.